Autor: 1001 Consejos Tiempo de Preparación: 10 mins Tiempo de Cocción: 22 mins Tiempo Total: 32 mins Los cupcakes son panquecitos parecidos a las magdalenas pero más esponjosos. Hay de muchos sabores, pero los clásicos son los cupcakes de vainilla. Preparalos y disfruta con tu familia.
Ingredientes
½ tazas de harina
1 ½ taza de azúcar
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
6 onzas de mantequilla
½ taza de yema de huevos (5-6 huevos) (reserva las claras para el frosting)
1 taza de leche tibia
2 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
Precalienta el horno a 325 grados F (162.77 C). Coloca los papelitos base en los moldes para tu cupcakes de vainilla.
En la batidora, mezcla harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que esté todo incorporado.
En un envase pequeño, mezcla la leche tibia y la vainilla y con la batidora y agrega poco a poco la leche. Añade las yemas de huevo y mezcla bien.
Vierte la mezcla en los moldecitos hasta la mitad. Hornea por 15-20 minutos tus cupcakes de vainilla.
Saca del horno y dejar enfriar. Puedes poner tus cupcakes de vainilla en el refrigerador unos minutos. ¡Disfrútalos!