Cupcakes para San Patricio

Receta de Cupcakes para San Patricio

Tipo de Receta: Postres

Tiempo de Preparación: 1 hora

Tiempo de Cocción: 20 mins

Tiempo Total: 1 hour 20 mins

Raciones: 12

Prepara deliciosos cupcakes de terciopelo verde al estilo San Patricio y celebra a lo grande esta fecha especial.

Ingredientes

• 100gr Mantequilla
• 1 cucharada pequeña de levadura
• 1 cucharada pequeña de esencia de naranja
• 100ml de nata
• 100 ml de leche
• Ralladura de naranja
• Colorante verde
• Almendras molidas
• 1 huevo
• 5 yemas
• 1 y media taza de azúcar
• Frosting de chocolate blanco. (o de vainilla o queso crema pero debe ser blanco porque añadiremos colorante verde)
• Manga pastelera (opcional)
• Chispas blancas y verdes (si encuentras con forma de trébol mucho mejor)
• Wrappers para cupcakes
• Molde de cupcakes

Instrucciones

1. Mezclar la mantequilla hasta que logres una consistencia cremosa, después añade el azúcar poco a poco hasta que la mezcla logré un color blanco.
2. Añade una a una las yemas y mezcla.
3. En otro recipiente debes mezclar la esencia de naranja, leche, nata, y la ralladura de media naranja y el colorante, tú decide qué tan verde quieres la mezcla.
4. Las almendras, harina y levadura mézclalas en otro recipiente.
5. Añade las mezclas previamente hechas (harina y la de nata) poco a poco y una a una a la mezcla de los huevos hasta tener una mezcla uniforme.
6. Coloca los wrappers o papeles de cupcakes en el molde, si eliges papeles con motivos de San Patricio o en color verde resultará mejor, después añade la mezcla, hasta la mitad porque se va a esponjar y no queremos que se derrame el cupcake y hornea por 20 minutos en un horno precalentado a 170ºC.
7. En un bowl mezcla el frosting de chocolate blanco (o el sabor que hayas elegido) y añade unas gotas de colorante, sólo unas pocas, no queremos un verde muy fuerte y mezcla hasta que se pinte el frosting.
8. Cuando los cupcakes ya estén listo, sácalos del horno y deja reposar.
9. Después añade el frosting a una manga pastelera si quieres hacer algun tipo de diseño o decorar con alguna figura el cupcake. Si no tienes manga pastelera utiliza una bolsa de plástico y hazle un pequeño orificio en la punta. Si no quieres usar esto puedes añadir el frosting con una pala sólo untándolo en la parte superior del cupcake.
10. Decora los cupcakes con el frosting y coloca las chispas blancas y verdes sobre el frosting.