Ensalada con Salmón

Ensalada verde
Las ensaladas, mil variables para comer | Pixabay

Tiempo de Preparación

15 mins

Tiempo de Cocción

15 mins

Tiempo Total

30 mins

¿Sabías que el salmón puede ayudarte a prevenir enfermedades como el Alzheimer, cáncer y osteoartritis? Es por eso que hoy te compartimos una rica, deliciosa y nutritiva ensalada con salmón. Sigue el paso a paso aquí y disfrútala.

Personas: 4

Ingredientes

100 g de Mezcla de lechugas (roble, espinaca, rúcula, etc,)

100 g de salmón ahumado

150 g de queso panela

70 g de maíz dulce

50 g de membrillo

20 g de nueces

4 ramitas de eneldo

Aceite de oliva

Vinagre

Mostaza

Miel

Sal

Pimienta

Instrucciones

Colocamos en una ensaladera la mezcla de lechugas y las nueces.

Cortamos el membrillo y el queso en cuadrados no muy grandes y el salmón ahumado en tiras.

Colocamos el maíz dulce, el salmón ahumado y un poco de eneldo.

Una vez mezclados todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con la vinagreta de mostaza y miel.

Decora, sirve al gusto y a disfrutar.

Notas

Notas:
- Recuerda tener el salmón ahumado a temperatura ambiente para que se aprecie todo su sabor y olor a ahumado.
- Para hacer la vinagreta de mostaza y miel: Ponemos en un bol la mostaza, la miel y la pimienta molida. Añadimos el vinagre y el aceite de oliva y mezclamos bien con una varilla hasta que emulsione.
- El eneldo nos va a dar un sabor dulzón y fresco que combina a la perfección con el salmón ahumado.


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