Receta de Tartara de Salmón

El tartar de salmón es una de las recetas favoritas de los amantes de este pescado. Se prepara con salmón crudo fresco y condimentos. Se suele untar en una galleta o pan y se come como aperitivo. 

Si estás a dieta no tienes porque sacrificarte demasiado, hay muchísimas alternativas y maneras de comer bien sin dejar de probar cosas deliciosas. Prueba esta deliciosa tartara de salmón que es baja en calorías y sigue cuidando tu figura, de forma sana y nutritiva.

Ingredientes

• 600 gramos de salmón
• 3 jitomates
• 1 manojo de cebollin
• 1 limón
• Ralladura de limón
• 2 cucharadas de mayonesa light
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Lechuga
• 1 Rama de cilantro
• Sal y Pimienta

Instrucciones

1. Cortar el salmón en cubitos y los jitomates por la mitad, quita las semillas y corta en cubitos tratando que sea del mismo tamaño que el salmón.
2. Lava y desinfecta perfectamente bien el cilantro y el cebollin, pica de forma fina y reserva.
3. Condimenta el salmón con sal y pimienta, el cilantro, cebollin, jugo de limón, la ralladura, aceite de oliva, mayonesa y mezcla para unir todos los ingredientes.
4. Agrega los jitomates y vuelve a mezclar con cuidado, rectificar que esté bien condimentado.
5. Para servir. Pon sobre un plato en un aro de metal en el centro y rellenarlo con la mezcla de salmón presionando suavemente con una cuchara, retirar el aro y decorar con la lechuga previamente picada.