Galletas Bicolor

Redacció

viernes, 29 agosto 2014 - 15:39h | Actualizado a 20/11/2019 13:54h

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- Galletas Bicolor
- Ingredientes

- 1¾ tazas de harina

- ¾ taza de azúcar

- ¼ taza de cacao en polvo

- ½ cucharadita de polvo para hornear

- Una pizca de sal

- ⅓ taza de Almendras molidas

- ⅔ taza de mantequilla sin sal

- 1 Huevo

- Extracto natural de almendra

- Extracto natural de vainilla

- Azúcar glass

- Canela

- Instrucciones

- Mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal.

- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo, unas gotas de extracto de vainilla e incorporar la mezcla de harina poco a poco hasta que quede una masa.

- Una vez que la masa esté firme se divide en dos partes iguales, a una se le agregan las almendras molidas y unas gotas de extracto de almendra, a la otra parte el cacao en polvo y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

- Se envuelven ambas partes por separado en plástico y se dejan en el refrigerador treinta minutos a una hora.

- Sacar la masa del refrigerador y aplanar hasta darle forma de rectángulo tratando de que ambas partes queden del mismo tamaño.

- Poner un rectángulo de masa encima del otro y enrollar.

- Se mete el rollo al congelador por aproximadamente dos horas o hasta quede muy firme para evitar que se separe al cortar la masa.

- Precalentar el horno a 350º.

- Una vez que la masa esté firme se saca del congelador y se cortan aproximadamente dos a tres centímetros de ancho para obtener circulitos.

- Meter al horno aproximadamente de diez a doce minutos.

- Se dejan enfriar.

- Una vez que se hayan enfriado, se pueden dejar así o decorarlas con un poco de azúcar glass y canela.

- Recuerda que lo importante es que eches a volar tu imaginación para que las galletitas queden a tu gusto, si quieres puedes cortar figuritas de la masa antes de hornearlas, combinar otros sabores de tu preferencia o incluso poner colorante a la masa para que tenga diferentes colores.

- 3.2.2807

Chocolate Canela Vainilla Nueces