Redacció
viernes, 29 agosto 2014 -
15:39h
| Actualizado a 02/08/2016 18:00h
Galletas Bicolor
Tiempo de Preparación
3 Horas
Tiempo de Cocción
12 mins
Tiempo Total
3 Horas 12 mins
- 1¾ tazas de harina
- ¾ taza de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- ⅓ taza de Almendras molidas
- ⅔ taza de mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- Extracto natural de almendra
- Extracto natural de vainilla
- Azúcar glass
- Canela
- Mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal.
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo, unas gotas de extracto de vainilla e incorporar la mezcla de harina poco a poco hasta que quede una masa.
- Una vez que la masa esté firme se divide en dos partes iguales, a una se le agregan las almendras molidas y unas gotas de extracto de almendra, a la otra parte el cacao en polvo y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Se envuelven ambas partes por separado en plástico y se dejan en el refrigerador treinta minutos a una hora.
- Sacar la masa del refrigerador y aplanar hasta darle forma de rectángulo tratando de que ambas partes queden del mismo tamaño.
- Poner un rectángulo de masa encima del otro y enrollar.
- Se mete el rollo al congelador por aproximadamente dos horas o hasta quede muy firme para evitar que se separe al cortar la masa.
- Precalentar el horno a 350º.
- Una vez que la masa esté firme se saca del congelador y se cortan aproximadamente dos a tres centímetros de ancho para obtener circulitos.
- Meter al horno aproximadamente de diez a doce minutos.
- Se dejan enfriar.
- Una vez que se hayan enfriado, se pueden dejar así o decorarlas con un poco de azúcar glass y canela.
- Recuerda que lo importante es que eches a volar tu imaginación para que las galletitas queden a tu gusto, si quieres puedes cortar figuritas de la masa antes de hornearlas, combinar otros sabores de tu preferencia o incluso poner colorante a la masa para que tenga diferentes colores.
3.2.2807