Lasagna Sencilla

 

Lasagna sencilla
 
Tiempo de Preparación
59 mins
Tiempo de Cocción
30 mins
Tiempo Total
1 Hora 29 mins
 
Deliciosa lasagna que además de sencilla y fácil de preparar te ayudará a cuidar tu figura, ya que es reducida en calorías. Deleita tu paladar con este delicioso platillo y sorprende a tus invitados.
Autor:
Personas: 4

Ingredientes

  • 220 gramos de champiñones tipo botón, en cuartos

  • ½ cebolla morada, en cuartos

  • 2 ó 3 pimientos morrones, rebanados

  • Floretes de brócoli

  • 1 puño de zanahorias, ralladas

  • 6 dientes de ajo, con piel

  • 1 calabacita, rebanada

  • Aceite de oliva

  • Orégano seco, al gusto

  • Hojas de pasta para lasaña

  • Salsa marinara de champiñones

  • Queso mozzarella, rallado

  • Queso parmesano, rallado

  • Mezcla de ricotta

  • 450 gramos de queso ricotta

  • 3 a 4 cucharadas de queso mozzarella, rallado

  • 3 a 4 cucharadas de queso parmesano, rallado

  • 1 diente de ajo, picado

  • 1 huevo

  • Sal y pimienta, al gusto

  • Orégano seco, al gusto

  • Albahaca seca, al gusto

  • Una pizca de nuez moscada

 

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC. Cubre una charola para hornear con papel aluminio y rocíalo de aceite de oliva en spray.

  2. Limpia y rebana los vegetales y acomoda todos menos la calabacita sobre el papel aluminio. Rocía un poco de aceite de oliva encima, sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto. Hornea durante 20 minutos.

  3. Agrega la calabacita a los vegetales rostizados y hornea por otros 10 minutos. Saca del horno y separa.

  4. Una vez que los dientes de ajo se hayan enfriado pélalos con cuidado y rebánalos. Agrega las rebanadas de ajo con el resto de los vegetales.

  5. Para la mezcla de ricotta combina todos los ingredientes y bate bien. Prueba y sazona según sea necesario.

  6. Precalienta el horno a 176ºC.

  7. Cubre un molde de cristal para hornear con aceite de oliva en spray. Vierte un poco de salsa marinara hasta abajo del molde y acomoda algunas hojas de lasaña encima para cubrir por completo el molde. Agrega la mitad de la mezcla de ricotta y espárcela de manera equitativa sobre la pasta. Después agrega la mitad de la mezcla de verduras rostizadas. Cubre los vegetales con más pasta y salsa. Agrega el resto de la mezcla de ricotta y las verduras restantes. Cubre con pasta, salsa y espolvorea con queso mozzarella, parmesano y albahaca.

  8. Hornea cubierto durante 30 minutos. Destapa y hornea por otros 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido y quede dorado.

  9. Deja enfriar durante al menos 5 minutos antes de cortar. ¡Buen provecho!

 
3.2.2807

 

  

 

 

 

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