27/11/2010 09:58h
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Se viene la época decembrinas y no pueden faltar las galletas de jengibre. Las hay muchas formas pero las tradicionales son en forma de hombre de jengibre, por ello aquí te mostramos una forma sencilla de hacer galletas de Jengibre, a tu familia le encantarán.
Autor: marisollm
Tipo de Receta: Recetas para la Navidad
Personas: 30 porciones
Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar refinada
- 125 gramos de miel de caña
- 1 yema de huevo
- 250 gramos de harina cernida
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de clavos de olor molidos
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
- Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la miel de caña y la yema de huevo. Mezcla aparte la harina, sal, bicarbonato, canela, clavos de olor, jengibre y nuez moscada; incorpora a la mezcla de la miel de caña y mantequilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 180° centígrados. Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de ½ centímetro. Corta en figuras con un cortador de galletas. Coloca en charolas sin engrasar, separadas entre sí por 5 centímetros.
- Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se hayan dorado. Pásalas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Decóralas ya frías.
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