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Los romeritos son un platillo típico de las fiestas decembrinas, son deliciosos y tienen un sabor muy particular. Por eso presentamos la mejor receta para preparar romeritos.
Autor: Raquel
Ingredientes
- 1 manojo de romeritos limpios, cocidos y picados
- 6 nopalitos tiernos
- 200 g de camarones secos
- ¼ de kg de papas de chicas, cocidas y partidas en cuatro.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo,
- 2 granos de pimienta.
- 2 clavos de olor
- 1 rajita de canela
- 250 g. de mole en pasta con camarón.
Instrucciones
- Poner en una cacerola un poco de aceite y dejar calentar.
- Vaciar la pasta de mole y poner un poco de agua para diluirlo poco a poco, sin dejar de mover.
- Moler la cebolla, los ajos, los clavos las pimientas,y la rajita de canela e integrarlos al mole.
- Ya que está sazonado el mole, se le integran los romeritos ya cocidos y escurridos junto con las papas y los nopales previamente cocidos y partidos en cuadritos.
- En un sartén se fríen los camarones secos, previamente pelados.
- Por último se le ponen a los romeritos.
- Se revuelve todo y se le pone sal al gusto.
- Puede acompañarse con papas horneadas con mantequilla.
¿Conoces otra forma de preparar los romeritos con mole?