Romeritos

Los romeritos son un platillo típico de las fiestas decembrinas, son deliciosos y tienen un sabor muy particular. Por eso presentamos la mejor receta para preparar romeritos.

Autor: Raquel

Ingredientes

• 1 manojo de romeritos limpios, cocidos y picados
• 6 nopalitos tiernos
• 200 g de camarones secos
• ¼ de kg de papas de chicas, cocidas y partidas en cuatro.
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo,
• 2 granos de pimienta.
• 2 clavos de olor
• 1 rajita de canela
• 250 g. de mole en pasta con camarón.

Instrucciones

1. Poner en una cacerola un poco de aceite y dejar calentar.
2. Vaciar la pasta de mole y poner un poco de agua para diluirlo poco a poco, sin dejar de mover.
3. Moler la cebolla, los ajos, los clavos las pimientas,y la rajita de canela e integrarlos al mole.
4. Ya que está sazonado el mole, se le integran los romeritos ya cocidos y escurridos junto con las papas y los nopales previamente cocidos y partidos en cuadritos.
5. En un sartén se fríen los camarones secos, previamente pelados.
6. Por último se le ponen a los romeritos.
7. Se revuelve todo y se le pone sal al gusto.
8. Puede acompañarse con papas horneadas con mantequilla.

 ¿Conoces otra forma de preparar los romeritos con mole?