Uno de los postres tradicionalmente navideños es el turrón y no puede faltar en tu mesa, sólo sigue esta recta y prepara esta delicia.
Ingredientes
1 kilo miel de romero
500 g azúcar
2 claras de huevo
1.500 g almendras
1 limón
Instrucciones
- Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore toda el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
- Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar.
- Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón).
- Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos.
- Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina.
- Después de 2 horas y medio el turrón está listo. Una vez que esté completamente frío, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.
- Así tienes listo tu delicioso postre para completar tu cena navideña.