La quinoa se está convirtiendo en uno de los alimentos más representativos de la actualidad, un alimento que antes era difícil de encontrar y ahora ya vemos en nuestros supermercados habituales al lado de otros cereales comunes como el arroz. Se trata de uno de los alimentos más completos que existen, y es difícil encontrarle un defecto.
Se trata de un pseudocereal que se consume igual que otros cereales como el maíz, el arroz y el trigo. Su planta puede crecer de uno a tres metros de altura, y una de sus cualidades destacadas es que es un cultivo que se adapta a diferentes condiciones climáticas y geográficas, aunque más del 80% de la producción mundial de quinoa se concentra en Bolivia, Perú y Ecuador.
La quinoa o también llamada quinua es un grano conocido desde hace mucho tiempo por las propiedades que contiene, fue la base de alimentación de los Incas y los Aztecas. Hoy en día deberíamos considerarlo indispensable en nuestra dieta diaria, aquí te explicamos porqué.
1. Alto contenido de Omega 3
Es una de las plantas con mayor contenido en Omega 3, mejora la salud del corazón, reduce la inflamación y disminuye problemas nerviosos como ansiedad, estrés, depresión e insomnio.
2. Ayuda a la Obesidad y menopausia
Para la obesidad o menopausia es indispensable por su alto contenido en fibra, es bajo en grasas y calorías.
3. Fuente de proteínas
Es una excelente fuente de proteínas, destacado porque a diferencia de los cereales y legumbres es un grano sin ningún aminoácido limitante, es uno de los pocos alimentos que posee en su composición todos los aminoácidos esenciales para la formación de nuevas proteínas. Es ideal para combinar en las dietas vegetarianas.
4. Indispensable para los deportistas
Los deportistas la usan por su gran aporte de magnesio mineral, indispensable para después de ejercitarse porque sirve como relajador muscular, y también les ayuda a tener mayor resistencia.
5. Adecuado para el colesterol
Es adecuada para el tratamiento de colesterol, en dietas de adelgazamiento, sirve también para prevenir la hipertensión y enfermedades vasculares.
6. Alimento del futuro
La quinua es considerado el alimento del futuro por su adaptabilidad a los ambientes hostiles y por su alto valor alimenticio, convirtiéndola en un alimento básico en la dieta de las personas, además de ser muy económico.
Como verás, las propiedades que te ofrece la quinoa son magníficas, si están pensado en comenzar una dieta sana y equilibrada éste ingrediente no puede faltar en tu alacena, y lo más importante no necesitas gastar tanto para cuidar tu cuerpo.
¿Qué opinas de las propiedades de la quinua? ¿Conoces alguna otra propiedad de la quinua? ¿La has ocupado alguna vez?