Receta para la Pasta Primavera

Pasta primavera, un plato que hace honor a su nombre gracias a la gran variedad de colores que lo conforman

Receta para la Pasta Primavera
Receta para la Pasta Primavera | iSTOCK

La pasta primavera es un plato estadounidense que consiste en pasta y verduras frescas, inventado en la década de 1970. Para los amantes de la pasta les presentamos la mejor receta de pasta primavera, la mezcla perfecta de sabor y nutrición. Puedes utilizar las verduras que quieras, las que tengas a mano o tus favoritas. ¿Conocías la pasta primavera? Sigue leyendo para conocer cómo preparar esta deliciosa receta.

Receta para la Pasta Primavera

Tiempo de Preparación: 

Tiempo de Cocción: 

Tiempo Total: 

 

Ingredientes

  • 500 grs de pasta (puede ser macarrones, moñitos o corbatas)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de brócoli
  • 1 calabaza amarilla en cubitos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tajadas
  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de tomates peritas en trozos
  • 1 taza de leche
  • 100grs de queso cottage
  • 3 cucharadas de perejil picado fresco
  • 3 cucharadas de albahaca picada fresca
  • Sal y pimienta al gusto
 

Instrucciones

  1. Para cocinar la pasta primavera lo primero que debemos hacer es cocinar la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Una vez cocinada, colar y dejar reposar.
  2. Calentar aceite en una sartén grande, agregar el ajo y tostarlo ligeramente. Agregar el brócoli, la calabaza, el pimiento, los espárragos, los chícharos y mezclar suavemente hasta estar crujiente.
  3. Agregue la leche y el queso cottage, sal y pimienta a las verduras y revolver constantemente hasta que el queso y la crema se disuelvan, obteniendo una salsa cremosa.
  4. Como paso final, en la salsa con las verduras se coloca la pasta y se deja cocinar unos minutos.
  5. Para servir se rocía perejil y albahaca y ya está lista para disfrutar la mejor receta de pasta primavera.

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