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Enchiladas Suizas
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Todos tenemos debilidad por algo y si la tuya es la comida mexicana como los tacos, enchiladas o tamales, entonces no te pierdas esta sencilla y rápida receta para preparar unas deliciosas enchiladas suizas. Cocínalas para la cena y sorprende a tu familia con este exquisito platillo.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 210 gr. de Media Crema
- 1 Chile Morrón
- 5 rebanadas de queso suizo
- 125 gr. de Queso Chihuahua
- 16 tortillas para tacos
- 1/8 de taza de caldo de pollo
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimienta al gusto
- Aceite
- Mantequilla solamente para mantener el engrasado
Instrucciones
- Primero se pone a cocer el pollo para las enchiladas suizas con sal, cebolla y ajo.
- Desmenúzalo, agrégale sal y pimienta.
- Licúa la crema con el chile morrón, queso suizo y el caldo de pollo.
- Pasa las tortillas en aceite para ablandarlas y darle un toque de sabor.
- Coloca el pollo desmenuzado y enrolla las enchiladas.
- Engrasa con mantequilla un refractario y coloca cada una de las enchiladas.
- Coloca la mezcla licuada en cada una de las enchiladas que se encuentran en el refractario.
- Ralla el queso chihuahua y espárcelo a las enchiladas suizas.
- Por último decora tus enchiladas suizas al gusto.
- Para gratinar puedes meterlas al horno, microondas o en el sartén, por poco tiempo.
- Sirve tus deliciosas enchiladas suizas y acompañalas con una sana ensalada, frijoles o lo que gustes. ¡Provecho!
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