Pavo Relleno de Carne

Ingredientes

• 1 pavo grande
• carne molida
• mantequilla
• sal de ajo
• sal
• perejil
• jugo de piña
• vino de mesa
• pan de caja para el pavo
• carne molida sin grasa
• lata chica de aceitunas negras
• 2 latas de Chicken broth
• pasas
• nueces
• apio
• 2 manzanas picadas

Instrucciones

1. Inyectar con jugo de piña y vino de mesa hasta que quede bien abastecido. Hacerlo un día antes de la cena con el pavo completamente descongelado.
2. Untar mantequilla y espolvorear por fuera y por dentro sal de ajo, sal y perejil.
3. Reposar toda la noche en el refrigerador.
4. Freír la carne molida y agregar pan de caja. Agregar poco a poco el jugo del pavo.
5. Verter las nueces, apio, manzana, pasas y continuar agregando el pan de caja. Revolver.
6. Rellenar el pavo con esta pasta, lo que quepa.
7. Tapar con aluminio y meter al horno por 4 o 6 horas.