28/03/2011 17:55h
Pizza Casera
Prep time:
Cook time:
Total time:
¿Quién se puede resistir a una deliciosa pizza? Aunque sea una rebanada pero normalmente terminamos comiendo cuando de pizza se trata. Te traemos la mejor pizza para que no tengas que ordenarla. ¡Que la disfrutes!
Ingredients
- Masa
- 1 tableta 16 gms Levadura de cerveza
- ¼ tza agua
- ½ kilo harina blanca
- 4 cda aceite de oliva extra virgen
- 1 cda azúcar
- 2 das sal
- Si deseas tu pizza casera crujiente agrega un huevo
- Relleno
- 4 das aceite de oliva
- 2 ajos fileteados
- 1 da romero picado
- 20 espárragos en trozos
- ½ da sal
- 3 das aceite de trufa u oliva
- 1 da romero picado
- ½ tomates deshidratados picados
- 1 tza queso de cabra desmoronado
- Cáscara de naranja
Instructions
- Para comenzar a preparar la pizza casera disuelve la levadura en agua tibia y posteriormente agrega sal, azúcar y aceite.
- Incorpora los ingredientes y vierte poco a poco harina cernida.
- Deja fermentar la mezcla de tu pizza casera en un tazón tapándola con un trapo húmedo aproximadamente por 2 horas.
- Separa la masa en partes iguales según el tamaños que desees tus pizzas caseras y deja fermentar un rato más.
- Enharina la superficie y extiende la masa para tu pizza casera.
- Engrasa y enharina el recipiente en donde colocarás tu pizza casera.
- Para el relleno de la pizza casera comienza por saltear los espárragos en aceite de oliva, ajo, cáscara de naranja, romero y sazona con sal.
- Coloca sobre tu pizza casera tomates deshidratados, espárragos, agrega el romero y el queso de cabra.
- Rocía por último tu pizza casera con el aceite de trufas o de oliva.
- Métela al horno previamente calentado a 200ºC durante 8 minutos. Listo, tu pizza casera está calientita!
- Acompaña tu pizza casera con un rico vino tinto