La receta de sushi es una deliciosa mezcla de arroz, verduras y mariscos. Atrévete y descubre la preparación de estos deliciosos rollos.
Ingredientes
- 1 taza de Arroz para Sushi (también sirve el arroz normal)
- 2½ tazas de Agua
- 3 cucharadas de Vinagre de Arroz
- 1 cucharada de Azúcar
- ½ cucharadita de Sal
- 4 hojas de Alga Marina
- 1 Pepino Pelado, sin semillas y en tiritas
- 1 Aguacate Pelado, deshuesado y cortado en tiritas
- 250 g de Pescado Fresco o el Marisco de tu preferencia (salmón en tiras, cangrejo, camarón, atún, pulpo)
- Makisu- es una esterilla de bambú enrollable, puedes conseguir una similar para dar forma a los rollos.
- Papel film o plástico delgado
Instrucciones
- Lavar el arroz. Para que nuestra Receta de sushi tenga la textura adecuada hay que quitar el almidón superficial del arroz, es decir, lavar hasta que el agua salga transparente.
- Cocer el arroz. Coloca el arroz en una cacerola a fuego lento, sin aceite ni sal, agrega el agua hirviendo, tapa y deja a fuego lento por 20 minutos o hasta que el agua se absorba. Cuida que no se pegue. Saca y espera que se enfríe.
- Preparar mezcla para el arroz. Revuelve el vinagre, el azúcar y la sal. Agrega al arroz mientras siga tibio. Esto da el sabor al arroz de la Receta de Sushi.
- Preparar las algas. Extiende la esterilla de madera, cubre con papel film y coloca una hoja de alga; humedece tus dedos y cubre el alga con arroz.
- Poner el relleno. Coloca encima tiras de pepino, aguacate y pescado o marisco. No olvides, los mariscos van bien lavados, pero en crudo, al contrario de la Sopa de Mariscos.
- Hacer los rollos. Enrolla todos los ingredientes ayudándote de la esterilla.
- Cortar los rollos. Para terminar esta Receta de Sushi, corta los rollos de 2 cm. de espesor con un cuchillo mojado.
- Servir. Por último hay que servir los rollos en un plato extendido, puedes acompañarlos con salsa de soya, wasabi, chiles o lo que más te guste.
Más noticias: