Tacos de Lechuga con Pollo

Si buscas un platillo sano, nutritivo y muy fácil de hacer, prueba estos deliciosos tacos de lechuga con pollo, una receta que te encantará, además es ideal para preparar cuando llegan visitas de último momento.

Ingredientes

• 12 hojas de lechuga
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de jengibre fresco , picado
• 1 cucharada de salsa de ciruela
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 diente de ajo
• 2 ramas de apio
• ½ taza de cacahuate sin sal

Instrucciones

1. Coloca la pechuga de pollo en una cacerola con agua, cebolla y sal y pon a hervir hasta que se cocine bien, deja enfriar un momento y comienza a desmenuzar el pollo, reserva.
2. En un recipiente mezcla la salsa soya, salsa de ciruela, el jengibre, el azúcar y el ajo, hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
3. En un sartén grande caliente el aceite de ajonjolí a fuego medio y agrega el pollo, deja que se cocine por 5 minutos, pasado ese tiempo agrega el apio previamente picado y los cacahuates y mezcla bien para incorporar los ingredientes. Agrega la mezcla de la salsa y retira del fuego.
4. Para servir, coloca una hoja de lechuga en un plato y coloca el guisado del pollo, ¡y listo! es momento de degustar estos deliciosos tacos de lechuga con pollo.

Tip. Sirve de 2 a 3 tacos de lechuga con pollo en un plato y agrega un recipiente con salsa de ciruela para acompañar