Receta para Queso Crema Casero

Olvídate de comprar queso crema en el supermercado, aprende a prepararlo y a darle ese toque casero con esta sencilla receta

Receta para Queso Crema Casero
Receta para Queso Crema Casero | iSTOCK

El queso crema es un tipo de queso de textura untable. Se trata de un alimento que es el resultado de cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. 

Receta para Queso Crema Casero

 
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Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.
 

Ingredientes

  • 2 litros de leche descremada
  • 3/4 taza de vinagre blanco
  • 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa
  • 1/2 taza de crema de leche

Instrucciones

  1. Pon la leche en la estufa y deja hervir a fuego medio, hasta que comience a burbujear.
  2. Retira del fuego y añade el vinagre y mezcla sin parar alrededor de dos minutos, cubre con un repasador y deja reposar por 30 minutos.
  3. Una vez pasado este tiempo, cuela todo sobre un colador cubierto con el repasador y deja escurrir por 5 minutos.
  4. Toma el repasador por las puntas y baña con cuidado la pasta de leche con agua fría de 3 a 5 minutos.
  5. Escurre bien y deposítala en un bol, agrega la sal y mezcla todo, tratando de deshacer los trozos de pasta de leche y guardalo en el refigerador.
  6. Antes de usar el queso crema, bátelo con la crema de leche.

Listo! Solo queda pasar nuestro queso a una frasco con tapa y conservar refrigerado por un tiempo máximo aproximado de 5 días.


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