Receta para Queso Crema Casero
Olvídate de comprar queso crema en el supermercado, aprende a prepararlo y a darle ese toque casero con esta sencilla receta
27/01/2021 15:00h
El queso crema es un tipo de queso de textura untable. Se trata de un alimento que es el resultado de cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata.
Receta para Queso Crema Casero
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
El queso crema es perfecto para acompañar platillos dulces o salados, además de ser delicioso y nutritivo, aprende a preparar un rico queso casero con esta sencilla receta.
Ingredientes
- 2 litros de leche descremada
- 3/4 taza de vinagre blanco
- 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa
- 1/2 taza de crema de leche
Instrucciones
- Pon la leche en la estufa y deja hervir a fuego medio, hasta que comience a burbujear.
- Retira del fuego y añade el vinagre y mezcla sin parar alrededor de dos minutos, cubre con un repasador y deja reposar por 30 minutos.
- Una vez pasado este tiempo, cuela todo sobre un colador cubierto con el repasador y deja escurrir por 5 minutos.
- Toma el repasador por las puntas y baña con cuidado la pasta de leche con agua fría de 3 a 5 minutos.
- Escurre bien y deposítala en un bol, agrega la sal y mezcla todo, tratando de deshacer los trozos de pasta de leche y guardalo en el refigerador.
- Antes de usar el queso crema, bátelo con la crema de leche.
Listo! Solo queda pasar nuestro queso a una frasco con tapa y conservar refrigerado por un tiempo máximo aproximado de 5 días.