Queso Panela

El queso panela es uno de los más conocidos en México, por su consumo en diversos platillos, es también es conocido como queso canasto ya que en sus orillas lleva la impresión de la textura de una canasta.

Características

• Es un queso suave, muy fresco, blanco y muy conocido que es usado para infinidad de platillos, para servir solo o para acompañar diferentes comidas.
• Uno de los países latinoamericanos donde más consumen este queso es en México, es utilizado para las tortas, las enchiladas, chiles rellenos, tostadas, ensaladas, etc
• La característica principal de este queso es la textura de sus orillas, ya que en su elaboración, este queso es colocado en grandes canastos de mimbre o palma en donde adquiere esa forma característica.

Tip: El mejor vino para este tipo de queso es Pinot Gris y Sangiovese.