Francia es uno de los países con mayor cantidad producción de quesos, produce más de 350 tipos de quesos diferentes aunque sólo 40 han obtenido el sello de calidad.
Pero no cabe duda de que si se va a Francia, no sólo hay que visitar la ciudad y conocer más sobre este país sino también sobre su gastronomía, la incluye una gran variedad de quesos.
Hay principalmente 6 tipos de quesos en Francia:
- 1. Azules. Como el Roquefort.
- 2. Duros. Como Morbier o Cantal.
- 3. Blandos. Como Livarot o Langres.
- 4. De cabra. Como Pelardon o Cabécou.
- 5. Moho blanco. Como Camembert y Chaource.
¿Cuál de estos quesos es tu favorito? ¿Qué otro queso francés conoces?
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