En ocasiones cuando tenemos que organizar una pequeña reunión nos complicamos la vida buscando la mejor receta posible para hacer de la ocasión algo muy especial, estos vasos de pepino te harán quedar bien sin la necesidad de pasar horas en la cocina.
Autor: Issia Martinez
Tipo de Receta: Entrada
Sirve: 12
Ingredientes
4 pepinos
2 barras de surimi (palitos de cangrejo)
2 jitomate picado
2 limones (jugo)
½ cebolla finamente picada**
Sal al gusto
Instrucciones
Lavamos y cortamos los pepinos y después se rallan con un tenedor, se cortan en tres pedazos iguales y con una cuchara retiramos las semillas cuidando de no llegar hasta el fondo pero vaciando lo más posible para que quepa bastante relleno.
El surimi se corta en pedazos pequeñitos, cortamos la cebolla y el jitomate finamente.**puedes omitir la cebolla si te desagrada el sabor.
Agrega el jugo de los limones, sal al gusto y se mezclan los ingredientes.
Después rellena con el surimi los vasos de pepinos y ¡listo!
Rico, vistoso, fácil de hacer y definitivamente fresco.
Notas
Si te gustó la idea de usar estos vasos de pepino con algún relleno, entonces te encantará la idea de usarlos como vasos para bebidas y cócteles, el procedimiento es el mismo lo único que tienes que hacer es escarchar con sal y chile en polvo a la boquilla del vaso y servir tu bebida favorita.
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