Sopa de Champiñones Light

Sí estas comenzando a cuidarte, esta deliciosa sopa de champiñones es perfecta para ti, ideal para el antojo y comer sanamente, sólo sigue esta receta y deleita tu paladar. Personas: 4

Ingredientes

• ½ kilo de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 litro ¾ de caldo de pollo
• 1 cucharadita de jugo sazonador de carne
• 1 ½ cucharaditas de consomé de pollo en polvo
• Aceite vegetal

Instrucciones

1. Lava y rebana los champiñones. Pica finamente los dos dientes de ajo y los tomates.
2. Agrega un chorrito de aceite vegetal a un sartén y fríe el ajo. Ten cuidado de que no se queme.
3. Cuando los dos dientes de ajo estén dorados ligeramente, agrega el tomate y deja que se cosan a fuego bajo por un par de minutos.
4. Agrega los champiñones partidos y cuando comiencen a cocinarse, agrega el litro y tres cuartos de caldo de pollo, el jugo sazonador y el consomé de pollo en polvo.
5. Deja cocinar durante 15 minutos.
6. Puedes poner perejil y un poco de queso, disfruta de esta deliciosa sopa de champiñones.