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La receta perfecta para los amantes de la pasta y del marisco. A continuación te vamos a explicar cómo preparar los espaguetis frutti de mare, una de las recetas de pasta más deliciosas que existen.
El sabor a mar de los ingredientes y el remate de la cocción de la pasta con el agua de cocción de los mejillones, hace que este plato tenga un sabor muy intenso y especial. Se puede hacer esta receta con gambas, langostinos, almejas, mejillones, calamares o con cualquier otro marisco que os guste.
Ingredientes
- 180 g de espaguetis o tallarines
- 80 g de Mejillones frescos
- 80 g de Mejillones
- 4 dientes de ajo en láminas
- 1 ramita perejil picado
- 2dl de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Laminamos el ajo y lo ponemos en pa paella con el aceite de oliva
- Pelamos las gambas y las sarteamos en la sartén, y las reservamos cuando cambien de color.
- Ponemos los mejillones en otra sartén con un poco de agua y cuando se abran, los limpiamos quedándonos con su carne.
- Colamos el agua de los mejillones y la reservamos para la salsa.
- Cuando tenemos todo preparado, ponemos la pasta a cocer en agua abundante y la dejamos dos minutos menos de lo indicado.
- Pasamos la pasta a la sartén donde salteamos los gambones, agregamos la carne de los mejillones y un poco del agua de la cocción de estos, dejando que los espaguetis terminen de cocinarse los dos minutos que les faltaban en dicho caldo.
- Servimos rápidamente.
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