La Salsa de Frutos del Mar

La receta perfecta para los amantes de la pasta y del marisco. A continuación te vamos a explicar cómo preparar los espaguetis frutti de mare, una de las recetas de pasta más deliciosas que existen. 

El sabor a mar de los ingredientes y el remate de la cocción de la pasta con el agua de cocción de los mejillones, hace que este plato tenga un sabor muy intenso y especial. Se puede hacer esta receta con gambas, langostinos, almejas, mejillones, calamares o con cualquier otro marisco que os guste.

Ingredientes

• 180 g de espaguetis o tallarines
• 80 g de Mejillones frescos
• 80 g de Mejillones
• 4 dientes de ajo en láminas
• 1 ramita perejil picado
• 2dl de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Laminamos el ajo y lo ponemos en pa paella con el aceite de oliva
2. Pelamos las gambas y las sarteamos en la sartén, y las reservamos cuando cambien de color.
3. Ponemos los mejillones en otra sartén con un poco de agua y cuando se abran, los limpiamos quedándonos con su carne.
4. Colamos el agua de los mejillones y la reservamos para la salsa.
5. Cuando tenemos todo preparado, ponemos la pasta a cocer en agua abundante y la dejamos dos minutos menos de lo indicado.
6. Pasamos la pasta a la sartén donde salteamos los gambones, agregamos la carne de los mejillones y un poco del agua de la cocción de estos, dejando que los espaguetis terminen de cocinarse los dos minutos que les faltaban en dicho caldo.
7. Servimos rápidamente.