Sopa de Champiñones Light

Imagen de champiñones cortados
Los champiñones son el ingrediente principal de esta sopa | PIXABAY

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Sí estas comenzando a cuidarte, esta deliciosa sopa de champiñones es perfecta para ti, ideal para el antojo y comer sanamente, sólo sigue esta receta y deleita tu paladar. Personas: 4

Ingredientes

  • ½ kilo de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 litro ¾ de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jugo sazonador de carne
  • 1 ½ cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. Lava y rebana los champiñones. Pica finamente los dos dientes de ajo y los tomates.
  2. Agrega un chorrito de aceite vegetal a un sartén y fríe el ajo. Ten cuidado de que no se queme.
  3. Cuando los dos dientes de ajo estén dorados ligeramente, agrega el tomate y deja que se cosan a fuego bajo por un par de minutos.
  4. Agrega los champiñones partidos y cuando comiencen a cocinarse, agrega el litro y tres cuartos de caldo de pollo, el jugo sazonador y el consomé de pollo en polvo.
  5. Deja cocinar durante 15 minutos.
  6. Puedes poner perejil y un poco de queso, disfruta de esta deliciosa sopa de champiñones.

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