Sopa de Verduras

Dieta de la Sopa
Receta de sopa de verduras | iSTOCK

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¿Quieres preparar algo sencillo y nutritivo? ¡Prueba la sopa de verduras! Una receta que contiene todos los nutrientes necesarios para un platillo completo.

Author: 1001 Consejos

Recipe type: Sopa

Serves: 2

Ingredientes

Olla honda

Aceite de canola o aceite de oliva

Bouillon de pollo

Puerro

Sal

Pimienta

1 Cebolla

2 Clavos de ajo

4 Tazas de agua

1 Tallo de apio

1 Zanahoria

1 Taza de coliflor

3 Papas pequeñas

½ Taza de guisantes

½ Taza de judías.

Instrucciones

En la olla agrega una cuchara de aceite y freír una cebolla (puede ser cortada en rodajas o picado). Después de 2-3 min agregar los clavos de ajo enteros, laurel, un paquete de bouillon de pollo y mantécalo a fuego lento.

Añade el agua, una pizca de sal y pimienta y tapa para que se hierva a medio fuego.

Después agrega las papas, zanahorias y coliflor picadas. Deja hervir por lo menos 10 minutos. Agrega las otras verduras y déjalo por lo menos 10 minutos más a fuego lento.

Sabrás que está listo porque las verduras estarán cocidas y flotarán en el caldo que preparaste.


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