Turrón Navideño

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Uno de los postres tradicionalmente navideños es el turrón y no puede faltar en tu mesa, sólo sigue esta recta y prepara esta delicia.

Ingredientes

1 kilo miel de romero

500 g azúcar

2 claras de huevo

1.500 g almendras

1 limón

Instrucciones

  1. Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore toda el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera.
  2. Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir la mezcla de miel y azúcar.
  3. Mezclar sin parar durante 8-12 minutos y luego poner sobre un fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (el color se hace marrón).
  4. Añadir las almendras a la mezcla con la piel rallada de un limón. Mezclar bien y dejar enfriarse durante unos minutos.
  5. Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina.
  6. Después de 2 horas y medio el turrón está listo. Una vez que esté completamente frío, hay que colocar los trozos en un contenedor hermético.
  7. Así tienes listo tu delicioso postre para completar tu cena navideña.

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