La beneficios de la leche de soya es uno de los alimentos más consumidos por los vegetarianos y por los intolerantes a la lactosa pero también es una de las bebidas más criticadas. En este artículo te compartimos sus principales virtudes, propiedades nutricionales y los grandes beneficios.
Beneficios
Esta bebida se obtiene a partir de la trituración de los granos de soya y se ha convertido en el sustituto perfecto de la leche de vaca. Conoce los beneficios principales que te aporta al consumirla.
Regula el intestino
Gracias a su abundante fibra muchas personas mejoran su nivel digestivo al consumir esta leche, asimismo la barriga les disminuye pues gradualmente se deshinchan y pierden volumen en el abdomen. Además es estupenda para impedir el estreñimiento.
Reduce niveles de colesterol
Está comprobado que la sustitución de la proteína animal por este alimento puede reducir hasta un 20% la tasa de colesterol, además es excelente para la circulación sanguínea. Varios médicos la recomiendan como parte de dietas bajas en grasas.
Fortalece huesos
¡Aunque no lo creas! La soya es muy rica en calcio y por lo tanto ayuda a evitar y tratar la osteoporosis, además las isoflavonas que posee también inhiben el proceso de desmineralización ósea.
Reduce malestares
¿Malestares por la menopausia? Pues beber leche soya te ayudará a evitar esas molestias, así como lo lees ¿por qué? La soja es uno de las plantas más ricas en isoflavonas, estas estructuras tienen una forma similar a las de los estrógenos naturales, por lo que ocupan el espacio de estos estrógenos que ya no producen en la menopausia.
Anticancerígeno
Estudios hechos en países donde se consumen altos niveles de soya han arrojado que una ingesta diaria de soya reduce hasta 1/3 la posibilidad de desarrollar cáncer de estómago. Pues gracias a sus propiedades, detienen el crecimiento de células cancerosas especialmente en cáncer de mama, colon, próstata y útero.
Propiedades
Debes conocer cómo y porqué lo beneficios antes mencionados se obtienen. Por eso aquí te decimos las princípiales propiedades de esta deliciosa leche.
Fuente de aminoácidos
Es una de las bebidas más ricas es aminoácidos que son necesarios para el crecimiento y desarrollo, asimismo se convierte en un excelente opción para chicos y grandes sin embargo en pequeños menores de 5 años no se recomienda.
Rica en vitaminas
Así es, la leche de soya es riquísima en vitaminas del grupo B, es decir las que aportan calcio, hierro y fósforos responsables de huesos fuertes y sanos; una circulación sanguínea estupenda y el balance perfecto de ácido fólico.
Es rica en isoflavonas
Sin duda ésta es la mejor propiedad de la leche de soya y además es lo que la diferencia de la leche de vaca pues ésta carece de isoflavonas. Las mismas ayudan a reducir el colesterol, aliviar los síntomas de la menopausia, prevenir la osteoporosis y reducir el riesgo de contraer determinados cánceres.
No contiene hormonas
A diferencia de la leche de vaca, esta bebida no contiene hormonas naturales ni sintéticas responsables de perjudicar el buen funcionamiento del cuerpo. Así que es un punto muy a su favor que te hará pensar 2 veces a la hora de elegir la leche que consumirás.
Cero lactosa
Una gran cantidad de la población mundial es intolerante a la lactosa es por eso que la soya es la alternativa perfecta. Además, contiene azúcares que favorecen al sistema inmunológico impidiendo que ingresen sustancias tóxicas a tu cuerpo.
¿Por qué es tan criticada?
Es muy criticada porque el consumo de esta leche ha provocado alergias en algunas personas sin embargo son muy pocos los caso. A lo largo del tiempo la leche de soya ha contado con defensores y detractores sobre los diferentes beneficios o desventajas que aportaría a la salud cuando es consumida de forma regular dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuándo consumirla?
Si comienzas a adoptar el hábito de beber leche soya es muy importante que tomes en cuenta que debes ingerir 25 g por día lo que equivale a un vaso diario pues podría tener efectos secundarios perjudiciales. Incluso, si la combinas con otros productos de soya, como suplementos y comidas rápidas como el pan para hamburguesas, podría ser todavía más perjudicial.
Recetas con leche de Soya
Descubre una gran variedad de recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar con esta deliciosa leche.
https://youtu.be/rbU2YrZrrDg
Recuerda que si deseas cambiar tus hábitos alimenticios debes informarte sobre las ventajas y desventajas y acudir al médico. Sin embargo no menosprecies los beneficios pero tampoco te hagas de la vista gorda sobre sus efectos negativos.
¿Conocías los beneficios y propiedades de la leche de soya? ¿Consumes esta leche?
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