Queso Parmesano

Es uno de los quesos italianos más conocidos, está hecho con leche de vaca cruda  por lo que tiene un olor y sabor muy característico, además tiene altos niveles de calcio.
 

Este queso es un alimento bueno para los niños sobre todo en dietas ya que ayuda a la creación de flora intestinal.

Tiene una textura granulosa y sabor dulce, no es un queso cuyo sabor sea muy fuerte es para todo tipo de paladares y suele ser usado para acompañar las pastas y ensaladas. Además es usado para aperitivos y acompañar el vino blanco.

Depende del tiempo de curación del queso si su sabor es más seco o no, podemos encontrar queso curados durante 30 meses, lo que los hace tener un sabor más seco y pronunciado.

Tip: El mejor vino para este tipo de queso es Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chianti, Sauvignon Blanc y Shiraz/Syrah.